Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
– 1 nắm váng đậu (tàu hủ ky), 1 quả dưa chuột, đậu phộng, hành tây, cà rốt.
– Nước sốt: 3-5 tép tỏi băm, 1 thìa ớt bột, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, mè rang, 1 thìa đường, muối, dầu ớt.
Cách Thực Hiện Món Váng Đậu Trộn
– Ngâm váng đậu trong nước ấm cho nhanh mềm, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
– Luộc sơ váng đậu cùng với cà rốt thái sợi cho thêm phần bắt mắt, sau đó vớt ra để ráo.
– Đặt váng đậu vào tô lớn, cho thêm dưa chuột, hành tây thái sợi, và đậu phộng rang vào.
– Pha chế nước sốt theo tỷ lệ đã chuẩn bị, trộn đều và nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm một ít rau mùi để trang trí. Nếu bạn thích vị cay, có thể thêm dầu ớt.
Chả Chay Trộn Nguyên Liệu
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
– 1 cây chả chay, 1/2 củ cà rốt, rau mùi.
– Nước sốt: 1 thìa bột ớt, mè rang, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, muối, 1 thìa đường, vài tép tỏi băm.
Cách Làm Chả Chay Trộn
– Ngâm chả chay trong nước nóng để làm mềm, nhưng không cắt nhỏ để giữ hương vị nguyên bản.
– Thái chả chay thành những lát mỏng, cà rốt cũng thái mỏng rồi cho vào bát cùng với rau mùi đã thái nhỏ.
– Đun nóng dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều và nêm nếm cho vừa ăn.
– Cuối cùng, đổ nước sốt vào nguyên liệu, trộn đều và thưởng thức.
Rong Biển Trộn Váng Đậu
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
– Rong biển, váng đậu, dưa chuột, cà rốt, rau mùi.
– Nước sốt: 3-5 tép tỏi, 1 thìa bột ớt, một ít mè trắng, 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường trắng.
Cách Thực Hiện Món Rong Biển Trộn
– Chần sơ váng đậu đã cắt sợi, để ráo nước.
– Chần cà rốt và rong biển, cho tất cả vào bát và thêm nửa quả dưa chuột bào sợi.
– Đun nóng dầu, thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho các gia vị vào trộn đều. Đây là loại nước sốt thơm ngon, không quá cay.
– Cuối cùng, đổ nước sốt vào bát nguyên liệu và thêm rau mùi vào trộn đều.
Đậu Phộng Trộn Cần Tây
Nguyên Liệu
Đậu phộng, cà rốt, cần tây, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa giấm, 2 thìa nước tương, rau mùi.
Cách Làm
– Ngâm đậu phộng trong nước vài giờ, sau đó luộc chín và để ráo.
– Chần sơ cần tây và cà rốt, sau đó cho vào bát với đậu phộng, thêm một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn, gia vị, và rau mùi, trộn đều và để một lúc cho ngấm.