Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà, nấm hương, miến, khoai tây, cà rốt
– Gừng, tỏi, ớt khô, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế
– Gia vị: tương đậm, tương nhạt, dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, rượu nấu ăn.
Hướng dẫn chế biến
Đầu tiên, bạn cần ướp thịt gà với một ít muối, tiêu và rượu nấu ăn trong khoảng thời gian 10 phút để thịt thấm gia vị.
Sau đó, bạn phi thơm gừng và tỏi, tiếp theo cho gà vào xào cho săn lại, thêm hoa hồi, quế và lá nguyệt quế vào để tạo hương thơm đặc trưng.
Nêm vào nồi khoảng 4 thìa tương đậm, 2 thìa tương nhạt, 1 thìa dầu hào, một chút đường và hạt nêm, sau đó đảo đều để gia vị ngấm vào thịt gà, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn.
Tiếp theo, cho nấm hương vào xào với gia vị, sau đó đổ nước sôi vào và hầm trong khoảng 30 phút. Sau 20 phút, bạn cho cà rốt và khoai tây vào hầm thêm 10 phút nữa.
Cuối cùng, cho miến vào nấu thêm từ 5 đến 10 phút thì món ăn đã hoàn tất.
Món gà sau khi chế biến xong sẽ có thịt mềm, đậm đà hương vị từ nấm hương và các loại gia vị khác, kết hợp cùng màu sắc hấp dẫn từ khoai tây và cà rốt. Nước hầm sẽ thơm ngon, màu sắc nâu óng, miến thấm đẫm gia vị và vẫn giữ được độ dai, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng!
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.