Sườn nướng tỏi không chỉ thơm ngon mà còn khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g sườn heo
– 5 tép tỏi
– 3 lát gừng
– Gia vị: Một ít muối, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa bột năng (hoặc bột bắp), 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa dầu olive, và mè rang.
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sườn và để ráo nước. Tiếp theo, gừng băm nhỏ và tỏi băm nhuyễn. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối, và gừng băm vào. Trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút.
Tỏi băm sau khi đã chuẩn bị sẽ được để riêng trong một bát và trộn với dầu ăn để tăng thêm hương vị.
Để tạo độ giòn cho sườn, sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho bột năng vào sườn và trộn đều để bột bám xung quanh.
Tiếp theo, thêm tỏi đã trộn dầu vào sườn và đảo đều một lần nữa để hương vị được hòa quyện.
Cuối cùng, cho sườn vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng trong khoảng 18–20 phút. Nhớ lật sườn giữa chừng để đảm bảo sườn chín đều và có màu vàng giòn hấp dẫn.
Cuối cùng, khi sườn đã chín, bạn chỉ cần bày ra đĩa và rắc thêm một chút mè rang lên trên để tạo thêm sự hấp dẫn trước khi thưởng thức.
Mẹo hay:
- – Tỏi nên được ngâm trong dầu để giữ được hương thơm và không bị khét khi nướng.
- – Sử dụng dầu olive giúp tỏi không bị cháy ở nhiệt độ cao, đồng thời giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên.
Đừng quên khám phá Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!