Mở đầu thú vị về món ăn Việt Nam
Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng, nhưng không phải món ăn nào cũng được lòng du khách. Một trong những món ăn gây tranh cãi nhất chính là cháo lòng. Hãy cùng theo dõi phản ứng của một đầu bếp người Mỹ khi anh lần đầu nếm thử món ăn này.
Chad Kubanoff – Đầu bếp người Mỹ yêu thích ẩm thực Việt
Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp người Mỹ đang sinh sống tại TPHCM cùng vợ và các con. Anh sở hữu kênh YouTube với gần 130.000 người theo dõi, nơi anh thường xuyên chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam. Mới đây, Chad đã đăng tải video khám phá món cháo lòng, món ăn sáng được nhiều nam giới Việt Nam yêu thích nhưng lại khiến không ít du khách nước ngoài cảm thấy e ngại.
Cháo lòng – Món ăn gây tranh cãi trong giới ẩm thực
Vào ngày 23/6, Taste Atlas công bố danh sách những món ăn bị đánh giá thấp nhất tại Việt Nam năm 2025, trong đó cháo lòng đứng thứ 33 với chỉ 3,9 điểm. Điều đáng chú ý là chỉ cách đây một tháng, món ăn này đã được xếp vào danh sách các món cháo ngon nhất châu Á, đứng ở vị trí thứ 7 và được mô tả là “hấp dẫn, giá cả hợp lý, được lòng người dân Việt”.
Trải nghiệm cháo lòng của Chad
Chad và vợ đã chọn quán cháo lòng nổi tiếng tại phố Nguyễn Lương Bằng, TPHCM, nơi họ gọi hai bát cháo lòng nóng hổi, kèm theo một đĩa nội tạng luộc và một cốc rượu. Lần đầu tiên thưởng thức, Chad cảm thấy món ăn có phần lạ lẫm nhưng sau một thời gian, anh đã dần quen và thậm chí còn thèm muốn món ăn này.
Khám phá hương vị độc đáo của cháo lòng
Cháo lòng được nấu cùng với tiết lợn, tạo nên màu sắc đặc trưng. Trong tô cháo có lòng non, lòng già, gan, sụn, và được thưởng thức cùng với quẩy giòn và các loại rau thơm. Chad miêu tả hương vị của món ăn là “đậm đà, nồng nàn và rất bí ẩn”. Anh cũng chia sẻ rằng lòng non có độ dai và béo, trong khi lòng già thì mềm hơn với các gia vị hòa quyện hoàn hảo.
Kết luận về trải nghiệm ẩm thực của Chad
Chad đánh giá quán cháo lòng mà anh đã ghé thăm không phải là nơi ngon nhất nhưng vẫn đáng để thử. Anh mong muốn trở lại để khám phá thêm nhiều món khác như lòng xào dưa, bún cá, bún mọc… Tổng chi phí cho bữa ăn của vợ chồng Chad chỉ khoảng 153.000 đồng. Video của anh thu hút sự quan tâm của nhiều người Việt, những người đều cảm thấy thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ thưởng thức món ăn truyền thống của quê hương.
Để tìm hiểu thêm về những món ăn ngon, bạn có thể tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.