Theo lương y Bùi Đắc Sáng từ Hội Đông y Hà Nội, quả nhãn nhỏ bé nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng to lớn. Nhãn không chỉ là món ăn ngon mà còn có công dụng hỗ trợ sức khỏe, giúp nhanh chóng lành vết thương và đặc biệt là cải thiện tình trạng mất ngủ. Nhờ vào các dưỡng chất có trong nhãn, loại quả này có khả năng chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào và hỗ trợ quá trình tái tạo sức khỏe. Trong y học cổ truyền, nhãn được coi là một loại dược phẩm quý, giúp bổ tâm, an thần, chống suy nhược và cải thiện trí nhớ.
Những món ngon từ nhãn để bạn thêm phong phú thực đơn
Thưởng thức nhãn qua các món ăn hấp dẫn
Chè hạt sen nhãn: Một món ăn truyền thống không thể thiếu vào mùa hè. Chè này mang lại vị ngọt mát, thanh nhẹ và hương thơm quyến rũ. Để chế biến, bạn cần ninh hạt sen cho đến khi mềm, sau đó bóc bỏ hạt nhãn, nhồi nhân hạt sen vào bên trong. Nấu chè với đường để tạo ra nước dùng thơm ngon, chỉ cần đun khoảng 10 phút là có ngay món chè nhãn hạt sen tuyệt hảo.
Gà hầm nhãn: Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho những ai đang cần tăng cường sức khỏe. Gà được hầm mềm cùng với nhãn khô, nhân sâm và ý dĩ, mang lại hương vị thanh đạm mà vẫn rất bổ dưỡng.
Gà sốt chanh nhãn: Món ăn độc đáo này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của nhãn và chua dịu của chanh, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm mùa hè.
Nhãn xốt chả cá: Món ăn thú vị này kết hợp giữa nhãn và chả cá, mang lại hương vị mới lạ mà bạn không nên bỏ qua.
Nhãn lồng dầm sữa chua: Một món giải khát tuyệt vời cho những ngày hè oi ả, giúp bạn cảm thấy mát mẻ và sảng khoái.
Nhãn lồng bọc tôm: Món ăn mới lạ này sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự kết hợp hài hòa giữa nhãn và tôm, mang lại hương vị thơm ngon khó quên.
Mứt nhãn: Một món ăn vặt đơn giản mà hấp dẫn, chỉ cần nhãn tươi là bạn đã có thể làm được món mứt nhãn với hương vị ngọt ngào, thơm ngon.
Siro nhãn: Món siro nhãn ngọt ngào, dễ làm cho các bé, là lựa chọn mát lạnh lý tưởng cho mùa hè.
Trà nhãn tươi: Một lựa chọn thanh mát với trà đen và nhãn, mang đến hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu cho những ngày hè nắng nóng.
Rau câu nhãn: Một món tráng miệng giòn ngon, thơm mát, thích hợp cho cả gia đình trong những dịp sum họp.
Trà nhãn sen vàng: Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nhãn tươi và hạt sen, đây là một thức uống thanh tao, nhẹ nhàng cho mùa hè.
Sữa chua nhãn: Một món tráng miệng không thể thiếu, mang lại sự thanh mát và ngọt ngào cho những ngày hè nóng bức.
Kem nhãn: Với nguyên liệu đơn giản như nhãn và kem, bạn có thể dễ dàng tạo ra món kem nhãn thơm ngon, béo ngậy, làm say lòng thực khách.