Nguyên liệu: Thịt bò, măng tây, hành lá, vừng trắng, dầu hào, xì dầu, bột bắp.
Hướng dẫn chế biến:
– Thịt bò được thái thành từng miếng mỏng và dài.
– Măng tây sau khi rửa sạch sẽ được cắt thành từng khúc vừa ăn, sau đó cuộn quanh miếng thịt bò.
– Khi chảo dầu nóng, hãy cho các cuộn măng tây vào chiên.
– Đun sôi hỗn hợp nước sốt với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp và 2 thìa nước.
– Đặt các cuộn thịt bò vào chảo nước sốt và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại.
– Cuối cùng, rắc một chút hành lá và vừng trắng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
2. Thịt bò xào dưa chua
Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chua, ớt, xì dầu, dầu hào, bột bắp, dầu ăn.
Hướng dẫn chế biến:
– Thịt bò được ướp với 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột bắp và một chút dầu ăn trong vòng 15 phút.
– Dưa chua được thái nhỏ và xào chín.
– Sau khi chảo dầu nóng, phi thơm tỏi và ớt, rồi cho thịt bò vào xào. Khi thịt gần chín, cho dưa chua vào đảo đều, thêm một chút nước và nấu khoảng 30 giây là hoàn thành.
3. Thịt bò sốt hành
Nguyên liệu: Thịt bò, nấm mỡ, tỏi, hành lá, bột baking soda, bột năng, hạt tiêu, vừng trắng, chanh, dầu ô liu.
Hướng dẫn chế biến:
– Ướp thịt bò khoảng 20 phút với bột soda, bột năng, muối, tiêu và dầu ăn.
– Chuẩn bị nước sốt hành bằng cách trộn đều hành thái nhỏ, tỏi băm, muối, tiêu, vừng trắng, nước chanh và dầu ô liu.
– Khi chảo dầu nóng, chiên sơ thịt bò rồi để riêng. Dùng chảo đó, xào tỏi và nấm cho thơm, sau đó cho thịt bò và nửa bát sốt hành vào đảo đều.
– Bày ra đĩa và thêm nửa bát sốt hành còn lại lên trên là hoàn thành.
4. Thịt bò xào cần tây
Nguyên liệu: Thịt bò, rau cần tây, ớt, gừng, tỏi, hành tây, lạc, xì dầu, dầu hào, bột bắp, đường, hắc xì dầu, rượu nấu ăn.
Hướng dẫn chế biến:
– Thịt bò được ướp trong 30 phút với các gia vị như xì dầu, dầu hào, rượu và bột bắp.
– Xào thơm ớt, gừng, tỏi, hành tây rồi cho thịt bò vào đảo nhanh, nêm nếm với các gia vị khác.
– Sau khi hoàn tất, cho rau cần tây vào đảo nhanh tay và trình bày ra đĩa.
5. Bò xào sả ớt
Nguyên liệu: Thịt bò, sả, ớt, tỏi, hạt nêm, đường, bột ngọt, xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương.
Hướng dẫn chế biến:
– Ướp bò với sả, tỏi, ớt cùng các gia vị khác trong khoảng 20 phút.
– Chiên thơm sả và các nguyên liệu khác rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín tái.
– Cuối cùng, thêm nước dừa vào chảo và đun cho đến khi cạn bớt.
6. Thịt bò rim cà chua
Nguyên liệu: Thịt bò, cà chua, tỏi, hành lá, sốt cà chua, xì dầu, muối, đường.
Hướng dẫn chế biến:
– Cà chua được luộc, lột vỏ và thái hạt lựu.
– Xào tỏi cho thơm, thêm thịt bò và tiếp theo là cà chua, nêm nếm gia vị và đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
7. Thịt bò xào nấm tỏi
Nguyên liệu: Thịt bò, tỏi, nấm, hành tây, ớt, hạt tiêu, xì dầu, dầu hào, bột năng.
Hướng dẫn chế biến:
– Thịt bò được ướp với gia vị trong 15 phút.
– Chiên tỏi nguyên tép cho thơm rồi vớt ra. Sau đó cho thịt bò vào chiên sơ.
– Xào hành tây và nấm rồi cho thịt bò và tỏi chiên vào, thêm hỗn hợp nước sốt và đun sôi.
Hãy thử ngay những món ăn này để trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ thịt bò. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các món hấp dẫn khác tại Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.