Câu chuyện về một chàng trai từ Bắc Phi, Hamza Smahi, đã khiến nhiều người bất ngờ khi anh thể hiện tài nấu nướng món ăn Việt Nam. Từ khi đặt chân đến Hà Nội, anh không chỉ tìm hiểu về văn hóa mà còn đắm chìm trong nền ẩm thực phong phú của đất nước này. Hãy cùng khám phá những trải nghiệm đáng nhớ của anh chàng này trong hành trình làm bếp của mình.
Hành trình trải nghiệm ẩm thực Việt Nam
Hamza, một chàng trai đến từ Morocco, đã có cơ hội trở thành rể của Việt Nam từ năm 2018. Đến tháng 3 năm 2023, anh quyết định sống tại Hà Nội với mong muốn khám phá cuộc sống nơi đây. Điều bất ngờ là anh không chỉ yêu thích Việt Nam mà còn xem nơi này là ngôi nhà thứ hai của mình.
“Khi đến đây, tôi đã hình dung về một Việt Nam yên bình và cổ kính, nhưng thực tế lại đầy năng lượng và sự sống động. Con người nơi đây rất thân thiện, và ẩm thực thật sự là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ,” Hamza chia sẻ.
Khám phá ẩm thực và nấu ăn
Tại Hà Nội, ngoài công việc chính, Hamza đã dành thời gian rảnh rỗi để tạo ra các video giới thiệu về ẩm thực Việt. Với những món ăn đặc trưng như bún riêu, phở hay bánh cuốn, anh đã nhanh chóng chinh phục được trái tim của những người yêu ẩm thực.
Những ngày đầu ở Hà Nội, vợ của Hamza đã dẫn anh đi khám phá những con phố nhỏ và thưởng thức các món ăn lạ lẫm. Ngay khi nếm thử bát bún riêu đầu tiên, anh đã bị cuốn hút bởi hương vị đặc trưng của ẩm thực nơi đây.
“Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại cảm giác thanh mát và sự hòa quyện giữa các hương vị,” anh nói.
Khám phá nghệ thuật nấu ăn Việt
Hamza đã bắt đầu hành trình nấu ăn của mình với mục tiêu khám phá 50 món ăn ngon tại Hà Nội. Anh đã nếm thử nhiều món như bún chả, ngan cháy tỏi, và chè. Anh cho biết: “Món ăn Việt rất phong phú và tinh tế, với những câu chuyện thú vị đằng sau mỗi món.”
Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, Hamza còn chăm chú quan sát cách chế biến và tìm hiểu kỹ thuật từ các đầu bếp. Anh đã thực hiện một thử thách mới là nấu những bữa cơm chuẩn vị Việt Nam và ghi lại quá trình này trên các kênh mạng xã hội.
“Ban đầu, tôi chỉ đứng nhìn, nhưng sau đó đã bắt đầu thử nghiệm dưới sự chỉ dẫn của vợ và bạn bè. Nhờ đó, tôi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm và kỹ năng nấu ăn,” anh chia sẻ.
Hành trình nấu ăn đầy cảm hứng
Hamza rất yêu thích các bữa cơm gia đình của người Việt. Ở quê hương anh, bữa cơm cũng là dịp để mọi người quây quần bên nhau. Tuy nhiên, anh nhận thấy rằng mâm cơm Việt thường đơn giản nhưng lại rất hài hòa với các món mặn, canh, rau xanh và nước chấm. “Mỗi món đều mang lại cảm giác cân bằng về hương vị và cảm xúc,” anh cho biết.
Với sự kiên nhẫn, Hamza đã học được nhiều kỹ thuật nấu ăn từ việc vo gạo, rửa rau đến ướp thịt và nêm nếm gia vị. Anh đã trở nên thành thục hơn trong việc nấu ăn và có thể đo lượng nước nấu cơm chỉ bằng đầu ngón tay.
“Nấu ăn đã dạy tôi về sự kiên nhẫn và tôn trọng từng nguyên liệu, ngay cả khi chỉ là một nhánh rau nhỏ,” anh nói.
Chia sẻ những món ăn yêu thích
Hamza đã chia sẻ nhiều video nấu ăn, trong đó có bữa cơm với cá sốt cà chua và đậu phụ rán, thu hút hàng trăm nghìn lượt xem. Khi được hỏi về món Việt khó nhất mà anh từng làm, Hamza nói: “Đó là món nem. Tôi đã phải thử nghiệm nhiều lần để có thể cuốn nem thật ngon.”
Dưới các video của anh, nhiều người Việt đã để lại những bình luận tích cực, điều này khiến anh cảm thấy như một phần của cộng đồng nơi đây. “Tôi cảm thấy thật sự được chào đón và không còn là một khách du lịch,” anh chia sẻ.
Hamza đã đi khắp nơi để khám phá ẩm thực và lắng nghe những câu chuyện phía sau mỗi món ăn. Anh tin rằng mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện về vùng đất và con người nơi đó.
“Ẩm thực Việt đã giúp tôi sống chậm lại và tận hưởng từng khoảnh khắc. Nấu món Việt không khó như mọi người nghĩ, chỉ cần hiểu cách cân bằng hương vị và nấu bằng cả trái tim,” anh nói.
Để biết thêm về những món ăn thú vị từ Hamza, bạn có thể tham khảo thêm tại Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.