Trong những ngày hè oi ả, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những loại trái cây tươi ngon, vừa giúp giải nhiệt lại vừa bổ sung dưỡng chất. Một trong những loại trái cây nổi bật không thể bỏ qua chính là mướp hương. Với hàm lượng canxi dồi dào, mướp hương không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một nguồn thực phẩm quý giá cho sức khỏe, đặc biệt là với người cao tuổi.
Lợi ích tuyệt vời của mướp hương
– Cung cấp canxi, hỗ trợ xương khớp vững chắc
Đối với những người lớn tuổi, mướp hương là thực phẩm lý tưởng để phòng ngừa các vấn đề liên quan đến loãng xương và đau nhức khớp do thiếu hụt canxi. Chế độ ăn có mướp hương giúp củng cố hệ xương, mang lại sự dẻo dai cho cơ thể.
– Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả
Mướp hương có tính mát, giúp giải nhiệt và tiêu viêm, rất phù hợp với khí hậu nóng bức của mùa hè. Theo y học cổ truyền, mướp hương có tác dụng giải độc, bổ huyết và hỗ trợ tiêu hóa, giúp cải thiện tình trạng cơ thể cho những ai thường xuyên cảm thấy nóng trong, mệt mỏi.
– Làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa
Không chỉ chứa nhiều canxi, mướp hương còn cung cấp vitamin và chất xơ phong phú. Vitamin có nhiệm vụ tăng cường sức đề kháng, làm sáng da, trong khi chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm sạch ruột. Tóm lại, việc ăn mướp hương như một cách chăm sóc sức khỏe toàn diện từ bên trong.
Các món ăn hấp dẫn với mướp hương
1. Mướp xào trứng và cà chua
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa mướp hương xanh, cà chua chín và trứng gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Vị ngọt thanh của mướp, chua nhẹ của cà chua và độ béo ngậy từ trứng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả mướp hương
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng gà
- Hành tím, hành lá, gia vị
Cách làm:
Đầu tiên, làm nóng dầu trong chảo, cho trứng đã đánh tan vào xào cho chín rồi để riêng. Tiếp theo, phi hành tím với dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm mướp hương đã cắt lát vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi mướp chín tới, cho trứng vào, rắc hành lá và tiêu lên, sau đó tắt bếp.
2. Canh mướp nấu tôm và đậu phụ
Chỉ cần một vài lát mướp, một ít tôm tươi và đậu phụ là bạn đã có ngay một bát canh thanh mát, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Tôm cung cấp protein, đậu phụ bổ sung canxi, và mướp giúp thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả mướp hương
- 1 hộp đậu phụ non
- Tôm tươi
- Hành tím, gia vị…
Cách làm:
Phi hành tím cho thơm, sau đó cho tôm vào xào sơ qua, nêm gia vị cho vừa. Đun nước sôi, cho mướp vào nấu khoảng 2 phút, sau đó cho đậu phụ vào và nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã chín mềm, rắc tiêu và hành lá lên trên rồi tắt bếp.