Giá vải thiều bất ngờ
Với mùa vụ năm nay, giá quả vải thiều, đặc biệt là vải Thanh Hà, đã có những biến động đáng chú ý. Khởi đầu mùa vụ, giá vải loại 1 dao động từ 30.000 – 35.000 đồng/kg, có lúc chạm mức 40.000 đồng/kg. Tuy nhiên, vào những ngày cuối tháng 6, giá đã giảm xuống chỉ còn từ 10.000 đến 18.000 đồng/kg, tùy theo từng loại.
Tại các chợ truyền thống, siêu thị hay thậm chí trên các trang thương mại điện tử, quả vải được bày bán rất phong phú với nhiều mức giá khác nhau. Nhiều nơi còn khuyến mãi, mua nhiều sẽ có giá tốt hơn. Những loại như vải u trứng hay vải thiều loại 2, 3 hiện đang có giá dưới 10.000 đồng/kg.
Chị Kim Anh, một tiểu thương tại chợ Hà Đông, chia sẻ: “Năm nay, mùa vải được mùa, chất lượng tốt, ít sâu bệnh, sản lượng cao nên giá rẻ bất ngờ. Quả vải to, mọng nước, ngọt ngào nhưng chỉ có giá từ 10.000 – 15.000 đồng/kg”.
Quả vải không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn và đồ uống. Với vị ngọt thanh, những món ăn chế biến từ vải thường mang lại hương vị độc đáo và có lợi cho sức khỏe.
Để chọn được quả vải ngon, bạn cần chú ý những quả có vỏ màu hồng đẹp, gai nhẵn, không có đốm đen. Khi bóc, cùi vải phải dày, trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt. Những chùm vải tươi, cuống xanh và có mùi thơm nhẹ cũng là lựa chọn lý tưởng.
Món chè khúc bạch vải hạt sen hấp dẫn
Trong những ngày hè oi ả, món chè là một trong những món ăn được yêu thích, và chè khúc bạch là một lựa chọn tuyệt vời. Với độ mềm mịn, hương vị thơm ngon, món chè này thường được làm từ sữa, gelatine hoặc thạch, mang lại cảm giác dễ chịu giữa cái nóng mùa hè.
Vào mùa vải, chị Ngọc Trà đã giới thiệu một món chè khúc bạch mới lạ, kết hợp giữa quả vải ngọt và hạt sen bùi bùi. Sự hòa quyện giữa lớp thạch khúc bạch mềm mịn và nhân hạt sen sẽ tạo nên một món ăn giải nhiệt lý tưởng cho mùa hè.
Nguyên liệu để làm chè khúc bạch hạt sen
- Vải thiều: 10–15 quả
- Hạt sen: 100g
- Đường phèn: tùy theo khẩu vị
- Lá dứa, ý dĩ (nếu thích)
- Hạnh nhân lát rang vàng
- Khúc bạch (tự làm hoặc mua sẵn)
Cách thực hiện món chè khúc bạch hạt sen
Bước 1: Tách hạt vải; hạt sen được rửa sạch và hấp chín.
Bước 2: Nhét hạt sen vào từng quả vải đã tách hạt để tạo thành món vải nhân hạt sen.
Bước 3: Nấu lá dứa với đường phèn và ý dĩ cho thơm, sau đó cho vải vào nồi và đun khoảng 1-2 phút, khi thấy vải vừa chín tới thì tắt bếp ngay để giữ độ giòn.
Bước 4: Múc ra bát, thêm khúc bạch và rắc hạnh nhân rang lên để có ngay món chè thanh mát, ngọt dịu, thơm ngon, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
