Tăng Thanh Hà không chỉ nổi tiếng với tài năng diễn xuất mà còn được biết đến như một người mẹ đảm đang trong việc nấu nướng. Cô thường xuyên chia sẻ những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, mang đậm hương vị quê hương. Trong một lần về thăm gia đình, cô đã khoe món canh nghêu nấu khế, một sự kết hợp giữa truyền thống và tình yêu ẩm thực mà cô học từ mẹ mình.
Món ăn mùa hè yêu thích của gia đình
Vào những ngày hè oi ả, gia đình Tăng Thanh Hà thường lựa chọn các món canh chua để làm dịu đi cái nóng. Những món như canh chua tôm với bông so đũa hay canh chua cá luôn nằm trong thực đơn yêu thích. Canh nghêu nấu khế cũng là một trong những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa trong thời tiết khó chịu này. Mỗi vùng miền có cách chế biến riêng, từ khế ở miền Nam cho đến sấu ở miền Bắc, tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi món ăn.
Cách chế biến canh nghêu nấu khế
Để chuẩn bị món canh nghêu nấu khế, trước tiên, nghêu cần được rửa sạch và luộc sơ để mở miệng, giữ lại nước luộc để dùng cho món ăn. Khế chua được cắt lát mỏng hoặc tạo hình ngôi sao, nên chọn khế mới để tăng thêm hương vị. Cà chua được thái múi cau cũng không thể thiếu trong món ăn này. Sau khi phi thơm hành tím hoặc tỏi, cho khế và cà chua vào xào để tỏa hương. Cuối cùng, đổ nước luộc nghêu đã lọc vào, đun sôi, thêm thịt nghêu và nêm nếm gia vị với nước mắm và chút đường để tạo vị ngọt thanh.
Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất hợp khi ăn kèm cơm trắng, cá hoặc thịt kho. Vị ngọt tự nhiên của nghêu kết hợp với vị chua nhẹ của khế tạo ra một món ăn lý tưởng cho những ngày hè, đồng thời cũng là một món ăn bổ dưỡng giúp cơ thể giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.
Những kỷ niệm đẹp trong căn bếp gia đình
Đây không phải là lần đầu tiên Tăng Thanh Hà cùng mẹ trổ tài nấu nướng. Cô đã nhiều lần chia sẻ những món ăn truyền thống mà mẹ cô đã dạy, từ những món ăn giản dị đến cầu kỳ hơn. Những món tuổi thơ như tôm thịt rang cháy cạnh cũng đã trở thành món ăn quen thuộc mà cô nấu cho các con thưởng thức. Với tình yêu nấu nướng từ mẹ, Tăng Thanh Hà không chỉ giữ gìn truyền thống ẩm thực mà còn truyền cho thế hệ sau những giá trị văn hóa đáng quý.
Để tìm hiểu thêm về những món ăn ngon và dịch vụ chất lượng, bạn có thể tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.