Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, việc nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng trở thành nhu cầu cần thiết của nhiều gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng lại dễ thực hiện, thì hãy cùng khám phá 5 món ăn hấp dẫn dưới đây!
1. Cà Tím Hấp Tỏi
Nguyên liệu: 3 quả cà tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt chuông, rau mùi, hành lá.
Gia vị: muối, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, dầu ăn.
Cách làm:
– Rửa sạch cà tím và cắt bỏ cuống, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 15–20 phút cho đến khi cà mềm.
– Trong lúc hấp, băm nhỏ tỏi, thái nhỏ ớt chuông, hành lá và rau mùi để trang trí.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một nửa tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước tương, muối và dầu hào vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại. Tiếp theo, cho ớt chuông và phần tỏi còn lại vào, đảo nhanh tay trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
– Khi cà tím đã chín, để nguội bớt, dùng đũa tách đôi dọc quả cà để nước sốt ngấm đều.
– Rưới nước sốt lên cà tím, rắc hành lá và rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
2. Thịt Heo Xào Bông Hẹ
Nguyên liệu: 1 bó hoa hẹ, 200g thịt thăn heo, 1 thìa bột bắp, 1 quả trứng cút.
Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn, nước hành gừng.
Cách làm:
– Rửa sạch hoa hẹ, cắt khúc dài khoảng 3-4cm.
– Thái thịt heo thành sợi nhỏ và ướp với nước hành gừng, nước tương và muối.
– Đập trứng vào thịt, trộn đều để thịt mềm hơn.
– Xào thịt với hành và gừng cho thơm, sau đó cho hoa hẹ vào đảo nhanh tay cho đến khi hẹ chuyển sang màu xanh đậm.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn và bày ra đĩa.
3. Đậu Hũ Tứ Xuyên
Nguyên liệu: 1 miếng đậu hũ non, 50g thịt bằm, 1 thìa tương Đậu Bản Tứ Xuyên, gừng băm, hành lá.
Cách làm:
– Cắt đậu hũ thành khối nhỏ và ngâm trong nước sạch để khử mùi.
– Xào gừng và thịt bằm với tương Đậu Bản cho đến khi thịt chín.
– Cho đậu hũ vào chảo cùng nước sốt và nấu nhỏ lửa cho ngấm gia vị.
– Cuối cùng, rắc hành lá lên trên để trang trí.
4. Trứng Bắc Thảo Trộn Ớt Xanh
Nguyên liệu: 4-5 quả trứng vịt bắc thảo, 3-4 quả ớt ngọt, dầu ăn, muối, nước tương.
Cách làm:
– Luộc trứng bắc thảo trong nước sôi khoảng 8 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh.
– Xào ớt xanh với dầu ăn cho đến khi mềm, sau đó nêm gia vị.
– Cắt trứng thành miếng và xếp lên đĩa, rưới ớt đã xào lên trên.
5. Sườn Hầm Khoai Từ
Nguyên liệu:
300g khoai từ, 400g sườn heo, gừng, tỏi.
Gia vị:
muối, nước tương, đường phèn.
Cách làm:
– Sườn ngâm trong nước để khử mùi, sau đó xào với đường cho đến khi lên màu.
– Đổ nước vào nồi, hầm sườn với gia vị cho đến khi mềm.
– Thêm khoai từ vào hầm cùng cho đến khi chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn.
Những món ăn trên không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn hơn, hãy ghé thăm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.