Món thịt ba chỉ sốt mật ong tỏi không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh chóng, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn để đãi cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 900g thịt ba chỉ
– 6 tép tỏi
– Phần nước sốt: 4 thìa nước tương, 1,5 thìa hắc xì dầu (hoặc nước tương đen), 1 thìa giấm, 3 thìa mật ong, 1 chén nước lọc.
Hướng dẫn chế biến
– Bắt đầu bằng cách đập dập tỏi và băm nhuyễn để khi nấu lên, hương thơm sẽ tỏa ra mạnh mẽ hơn.
– Cắt thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn và dùng nĩa để xăm nhẹ bề mặt, giúp thịt dễ thấm gia vị và nhanh mềm hơn.
– Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, hắc xì dầu, giấm, mật ong và nước, sau đó để sang một bên.
– Làm nóng chảo mà không cần cho dầu, cho thịt vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi thịt vàng đều và mỡ tiết ra. Sau đó, cho tỏi băm vào và đảo nhanh khoảng 10 giây cho tỏi thơm lên.
– Đổ nước sốt đã pha vào chảo, giảm lửa vừa, đậy nắp và kho trong khoảng 15 phút. Lưu ý lật thịt một lần giữa chừng để gia vị thấm đều.
– Khi nắp đã mở, tăng lửa lên và tiếp tục đun thêm 5 phút cho đến khi nước sốt sánh lại, có độ keo nhẹ và bóng mượt. Trong quá trình này, bạn có thể múc nước sốt và rưới lên mặt thịt để tạo lớp áo bóng bẩy.
– Cuối cùng, gắp thịt ra đĩa và rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng và bông cải xanh xào tỏi.
Mẹo nhỏ để món ăn thêm hoàn hảo
- – Xăm thịt trước khi nấu sẽ giúp thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
- – Không cần thêm dầu khi áp chảo vì thịt ba chỉ sẽ tự tiết mỡ.
- – Thêm tỏi vào sau khi thịt đã vàng để tránh tình trạng cháy và giữ nguyên hương thơm.
- – Rưới nước sốt trong lúc đun sệt giúp món ăn thêm bóng bẩy và đậm đà hơn.
Nếu bạn đang tìm kiếm Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM, hãy liên hệ ngay để được phục vụ tốt nhất.