Khi trở về quê hương, Hồ Ngọc Hà không chỉ tìm về những kỷ niệm đẹp mà còn là những hương vị đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Dù đã đi nhiều nơi trên thế giới, nhưng những món ăn quê nhà vẫn luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong trái tim cô. Nhân dịp tham gia chương trình “Dòng sông hoa lửa”, cô đã không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc sản, trong đó hai món bánh đặc biệt đã làm cô say mê.
Bánh bột lọc – Hương vị quê hương
Bánh bột lọc là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Bình. Được chế biến từ bột sắn tươi, bánh có độ dai và trong suốt, nhân bánh thường là tôm tươi, thịt lợn và mộc nhĩ hoặc măng tươi. Đặc biệt, loại bánh mà Hồ Ngọc Hà yêu thích là bánh bột lọc không gói lá, hay còn gọi là bánh bột lọc trần. Khi thưởng thức, cô thường thêm mỡ hành, hành phi và nước mắm ớt để tăng thêm hương vị. Những miếng bánh dai dai, nhân đậm đà hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bên cạnh bánh lọc trần, nơi đây còn có bánh lọc gói lá, với hương thơm đặc trưng từ lá chuối khi hấp. Nhân bánh cũng tương tự như loại không gói, nhưng mùi vị có phần khác biệt. Hiện nay, bánh lọc chiên cũng là một lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích sự mới lạ, với lớp vỏ giòn giòn và nhân bên trong vẫn giữ được độ dai.
Bánh bèo – Món ăn dân dã hấp dẫn
Khi về quê, Hồ Ngọc Hà đã chọn thưởng thức món bánh bèo thay cho một bữa sáng thường lệ với trái cây hay sữa chua. Cô không ngần ngại khi nói rằng: “Kệ, mình nhắm mắt ăn luôn”. Món bánh bèo thường được phục vụ theo đĩa, mỗi đĩa có từ 10 đến 20 chiếc bánh nhỏ hình tròn, trắng mịn, rắc lên trên một ít tôm chấy và tóp mỡ để tăng thêm hương vị.
Khi ăn bánh bèo, thực khách sẽ rưới nước mắm lên bánh và dùng thìa để thưởng thức. Vị thanh mát của bột bánh kết hợp với tôm chấy thơm ngon và tóp mỡ giòn tan tạo nên một món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, bánh bèo ở Đồng Hới thường có phần vỏ mỏng hơn và tôm chấy cũng đầy đặn hơn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Về Hồ Ngọc Hà
Hồ Ngọc Hà, sinh năm 1984, là một nghệ sĩ nổi tiếng với nhiều thành tựu trong ngành giải trí. Khởi đầu sự nghiệp từ công việc người mẫu, cô đã nhanh chóng chuyển sang lĩnh vực ca hát và ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng khán giả. Hiện tại, cô đang có cuộc sống hạnh phúc bên chồng – nam diễn viên Kim Lý, cùng hai con song sinh Leon và Lisa.