Gần đây, Tăng Thanh Hà đã có một buổi tụ họp ấm cúng tại nhà với Lương Mạnh Hải, nơi cô thể hiện khả năng nấu nướng của mình bằng món bún riêu. Đây là món ăn mà cô thường chế biến cho gia đình và bạn bè, mang trong mình những kỷ niệm từ thuở nhỏ khi mẹ cô thường nấu cho cô mỗi khi trở về nhà. Tuy nhiên, trong lần nấu này, cô đã khéo léo thay đổi công thức truyền thống bằng cách sử dụng tôm càng xanh thay vì loại nguyên liệu quen thuộc.
Tăng Thanh Hà luôn biết cách tạo ra những miếng riêu cua hoàn hảo, không bị vỡ vụn. Cô thường mua cua tươi rồi tự xay, thêm chút muối để cua thấm gia vị. Sau đó, cô khéo léo lọc cua và ninh nước dùng từ xương lợn trong ít nhất một giờ đồng hồ, cùng với các gia vị cần thiết. Bát bún riêu của cô luôn có đậu hũ chiên giòn, hành phi, và chả lụa, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn trong những ngày hè oi ả tại Sài Gòn.
Trong trường hợp không có tôm càng, bạn hoàn toàn có thể làm món bún riêu này bằng cách sử dụng tôm khô, một lựa chọn thú vị không kém.
Sau khi ngâm tôm khô cho mềm, hãy cho chúng vào máy xay cùng với thịt băm, giò sống, tỏi và hành tím, rồi thêm các gia vị cần thiết. Để cho phần chả thấm gia vị trước khi thực hiện các bước tiếp theo.
Sau khi ninh nước dùng từ xương heo, hãy thêm các nguyên liệu khác vào để tạo nên món bún riêu hoàn hảo.
2. Khám Phá Canh Nghêu Nấu Khế Chua
Trong chuyến trở về thăm gia đình, Tăng Thanh Hà đã chia sẻ món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn thanh mát rất được yêu thích trong mùa hè. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn mang lại vị ngọt tự nhiên từ nghêu tươi, hòa quyện cùng vị chua dịu của khế. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi ả.
Để chế biến món canh này, bạn cần rửa sạch nghêu, luộc sơ để mở miệng và giữ lại nước luộc. Sau đó, xào khế và cà chua để tạo hương vị thơm ngon trước khi đổ nước luộc nghêu vào.
3. Làm Món Tôm Đất Rang
Tăng Thanh Hà lựa chọn phương pháp đơn giản để chế biến món tôm đất rang với những gia vị cơ bản như nước mắm, đường và tiêu. Món ăn này mang lại hương vị đậm đà, hòa quyện giữa mặn và ngọt, rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng.
Cách làm tôm đất rang cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần ướp tôm với gia vị và sau đó rang cho đến khi tôm chuyển màu đẹp mắt, tạo nên món ăn hấp dẫn cho bữa cơm.
4. Làm Gỏi Xoài Ốc Hương
Tăng Thanh Hà không chỉ dừng lại ở những món ăn mặn mà còn chia sẻ một món gỏi hấp dẫn với nguyên liệu chính là ốc hương và xoài non. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc hoặc những ngày hè nóng bức.
Cách làm món gỏi này cũng rất đơn giản với các nguyên liệu tươi ngon và nước sốt trộn gỏi chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp kích thích vị giác rất tốt.
5. Làm Gỏi Vịt Rau Muống Bào
Món gỏi vịt là một trong những món ăn dân dã mà Tăng Thanh Hà rất yêu thích. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại hương vị thanh mát rất đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Để thực hiện món gỏi vịt này, bạn chỉ cần luộc vịt, thái mỏng và trộn đều với rau muống bào, hành tây và các gia vị cần thiết để tạo nên món ăn ngon miệng.
Đừng quên thử sức với những món ăn này để mang lại cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng và đầy ý nghĩa trong mùa hè này. Đặc biệt, nếu bạn cần một dịch vụ uy tín để hút chất chân không, hãy tham khảo Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất!