Giới thiệu về tác dụng của hành
Hành không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, chống viêm và cải thiện sức khỏe xương. Hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa phong phú trong hành giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Các mẹo gọt vỏ hành không bị cay mắt
Việc gọt hành có thể trở thành nỗi ám ảnh với nhiều người do cảm giác cay mắt. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một số mẹo đơn giản sau đây, bạn sẽ không còn phải lo lắng về vấn đề này nữa.
1. Sử dụng khoai tây
Trước khi thái hành, bạn hãy chà một khoanh khoai tây tươi lên cả hai mặt của dao. Cách này giúp giảm thiểu cảm giác cay mắt khi cắt hành.
2. Làm lạnh hành
Rửa sạch hành và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi cắt. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể ngâm hành trong nước đá để giảm bớt cảm giác cay.
3. Cắt hành dưới nước
Cắt hành dưới vòi nước hoặc trong một bát nước sẽ giúp hòa tan những hợp chất gây cay trước khi chúng tiếp xúc với mắt.
4. Sử dụng nến
Thắp một ngọn nến gần khu vực thái hành. Nhiệt độ từ ngọn nến có thể giúp loại bỏ một phần lưu huỳnh từ hành.
5. Bật quạt
Sử dụng quạt để thổi bay những khí cay từ hành ra xa. Ngoài ra, việc mở cửa sổ cũng giúp giảm thiểu cảm giác cay mắt.
6. Ngậm bánh mì
Ngậm một miếng bánh mì hoặc bánh quy trong miệng khi thái hành có thể giúp bạn không bị cay mắt do giảm kích thích từ mũi.
7. Sử dụng giấm
Pha nước và giấm theo tỷ lệ 1:1 và xịt lên thớt cũng như dao trước khi cắt hành để giảm thiểu cảm giác cay mắt.
8. Làm lạnh hành thêm một lần nữa
Để hành vào ngăn đá trong khoảng 10-15 phút sẽ làm chậm quá trình tạo khí cay, giúp bạn cắt hành dễ dàng hơn.
9. Đeo kính bảo hộ
Đeo kính bảo hộ dành riêng cho việc cắt hành là một giải pháp hữu hiệu, dù có thể hơi cồng kềnh nhưng sẽ bảo vệ mắt bạn khỏi khí cay.
10. Thở bằng miệng
Khi gọt hành, hãy thử thở bằng miệng thay vì mũi. Điều này sẽ giúp hạn chế việc hút khí cay lên vùng mắt và mũi.
Với những mẹo đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn ngon mà không lo bị cay mắt. Nếu bạn cần dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM, hãy tham khảo thêm tại Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM.