Nguyễn Vũ Hoàng Anh, một nghệ nhân làm bánh 34 tuổi đến từ Hà Nội, đã thu hút sự chú ý của giới yêu thích làm bánh với những tác phẩm hoa tinh xảo được chế tác từ đường và kem.
Với bàn tay khéo léo và sức sáng tạo vô biên, Hoàng Anh đã tạo ra nhiều loại hoa đẹp rực rỡ, gây ấn tượng mạnh với người xem. Những tác phẩm này tinh tế đến mức khiến nhiều người không thể tin rằng chúng thực sự có thể ăn được.
Hoàng Anh chia sẻ rằng, mặc dù tốt nghiệp Đại học Hà Nội, nhưng niềm đam mê làm bánh đã khiến anh theo đuổi sự nghiệp này sau khi thường xuyên quan sát và học hỏi từ chị hàng xóm.
Để nâng cao tay nghề, anh đã tìm kiếm và học hỏi từ nhiều nguồn tài liệu quốc tế, từ đó áp dụng vào thực tế và cho ra đời rất nhiều công thức bánh độc đáo.
Trải qua hơn mười năm nỗ lực không ngừng, anh đã trở thành một bậc thầy trong nghề làm bánh, với những sản phẩm không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.
Hoàng Anh cho biết: “Những chiếc bánh mình làm ra không chỉ đơn thuần là sản phẩm mà là những tác phẩm nghệ thuật, nơi mình có thể tự do sáng tạo theo sở thích của mình”.
Anh đã dành nhiều tháng trời để nghiên cứu và học hỏi cách tạo hình hoa để trang trí cho bánh sinh nhật, thử nghiệm với nhiều công thức khác nhau trước khi tìm ra được nguyên liệu tối ưu nhất.
Mỗi bông hoa đều được anh chăm chút tỉ mỉ, từ cánh hoa đến nhụy hoa, tất cả đều được làm từ đường và tô màu bằng bột màu thực phẩm an toàn cho sức khỏe.
Quá trình tạo ra những bông hoa cầu kỳ và tốn thời gian, vì vậy mỗi ngày Hoàng Anh chỉ có thể hoàn thành khoảng hai bông hoa.
Hiện nay, Hoàng Anh đang mở các lớp học làm bánh tại Hà Nội và TP.HCM, đồng thời cũng đã trở nên nổi tiếng trong cộng đồng làm bánh ở Đông Nam Á nhờ những tác phẩm độc đáo của mình.
Không chỉ dừng lại ở Việt Nam, mỗi tháng anh còn thường xuyên bay đến Singapore và Malaysia để dạy cho các học viên yêu thích làm bánh tại đây.
Những cánh hoa mẫu đơn mà anh tạo ra thanh thoát và mềm mại, không khác gì hoa thật.
Để tạo ra những bông hoa đường tuyệt đẹp này, Hoàng Anh phải quan sát thật kỹ những bông hoa thật, sau đó mới bắt đầu pha màu và tạo hình cho những tác phẩm của mình.
Một lọ hoa độc đáo với tất cả các bông hoa đều được làm từ nguyên liệu đường và kem.
Những bông hoa mẫu đơn và hoa hồng được kết hợp tinh tế trên chiếc bánh sinh nhật, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật hoàn hảo.
Hoàng Anh cho biết thêm, anh mong muốn rằng mỗi khách hàng khi nhận được chiếc bánh đều phải trầm trồ và hạnh phúc vì vẻ đẹp của món quà và sự tinh tế của người tặng.