Trái cây không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Đặc biệt, chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Chất xơ có trong trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và kiểm soát cholesterol. Nghiên cứu cho thấy chất xơ hòa tan có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu, đồng thời tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý.
Việc ăn trái cây hàng ngày cũng giúp cơ thể được cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như: Vitamin A, C, D, E, K, kali, kẽm, magie, sắt, natri và folate.
Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong trái cây giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư, đái tháo đường, bệnh tim và đột quỵ.
Các flavonoid trong trái cây họ cam quýt còn có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như Alzheimer và Parkinson.
Để tận hưởng tối đa lợi ích sức khỏe, mỗi người nên tiêu thụ ít nhất 400g trái cây và rau củ mỗi ngày, tương đương với năm khẩu phần 80g. Mặc dù tất cả các loại trái cây đều mang lại lợi ích, nhưng không loại nào cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, vì vậy việc đa dạng hóa chế độ ăn uống với ít nhất 5 loại trái cây khác nhau là rất quan trọng, theo khuyến nghị từ BBC Good Food.
Trong tháng 3/2023, BBC Good Food đã công bố danh sách “20 loại trái cây tốt nhất” dựa trên hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe. Nhiều loại trái cây quen thuộc với người Việt như dưa hấu, lựu, mận, đu đủ và nho cũng có mặt trong danh sách này.
Điều thú vị là ba loại trái cây đứng đầu bảng xếp hạng đều có thể dễ dàng tìm thấy tại Việt Nam với mức giá hợp lý. Đứng đầu là táo.
Táo không chỉ là loại trái cây ngon mà còn chứa nhiều pectin, giúp cải thiện tiêu hóa và cân bằng hệ miễn dịch. Polyphenol trong táo cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và tiểu đường.
BBC Good Food khuyến nghị nên ăn cả quả táo để nhận được đầy đủ lợi ích sức khỏe.
Các lợi ích sức khỏe nổi bật của táo bao gồm:
– Cải thiện sức khỏe tim mạch
Thêm táo vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu năm 2019 cho thấy tiêu thụ hai quả táo mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và cải thiện độ giãn nở của mạch máu.
– Giảm huyết áp
Nếu bạn đang tìm cách kiểm soát huyết áp, ăn táo thường xuyên có thể là một lựa chọn dễ dàng. Nghiên cứu năm 2020 cho thấy thực phẩm giàu flavanol, chẳng hạn như táo, có thể giúp giảm huyết áp.
– Cải thiện vi khuẩn đường ruột
Ăn táo không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn tăng cường hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột, từ đó giúp cải thiện sức khỏe miễn dịch.
– Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Ăn táo không thể thay thế việc đánh răng, nhưng nó giúp giảm lượng vi khuẩn trong miệng, giữ cho răng miệng khỏe mạnh và hạn chế mảng bám.
– Giúp hơi thở thơm tho
Nếu bạn muốn cải thiện mùi hơi thở của mình, hãy thử ăn một quả táo. Nghiên cứu cho thấy ăn táo sau khi ăn tỏi có thể làm giảm đáng kể các enzym gây hôi miệng từ tỏi.
– Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư
Nghiên cứu năm 2009 cho thấy việc tiêu thụ táo hàng ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng, và một phân tích trước đó cho thấy ăn táo cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư phổi.