1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Quả sung bánh tẻ
– Muối, đường, giấm
– Tỏi, ớt, sả, lá chanh
– Nước mắm.
2. Hướng dẫn chế biến:
Đầu tiên, bạn cần sơ chế quả sung bằng cách cắt bỏ cuống, sau đó rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt nhựa.
Sau khi ngâm, vớt ra và để ráo nước, sau đó thái quả sung thành những lát vừa ăn.
Để chuẩn bị nước trộn cho 1kg sung, bạn cần:
- 1,2 lít nước lọc
- 2 thìa muối
- 1/2 bát con nước mắm
- 1/2 bát con đường
- 1/3 bát con giấm
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt cay
- 2 quả ớt ngọt
- 5 cây sả
- 10 lá chanh
Nếu bạn thích vị mặn, có thể điều chỉnh tăng thêm nước mắm; nếu yêu thích vị ngọt hoặc chua hơn, hãy thay đổi lượng đường và giấm cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Cuối cùng, bạn chỉ cần trút hỗn hợp nước trộn vào sung và đảo đều. Sau khoảng 1 tiếng ngâm, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể bảo quản trong hũ lạnh để sử dụng trong 1-2 tuần, và càng để lâu, quả sung sẽ càng thấm gia vị, mang lại hương vị ngon miệng hơn. Lưu ý là nên đặt vật nặng lên bề mặt để sung luôn ngập trong nước.
Đừng quên thử ngay công thức này cùng với Dịch vụ hút chất chân không uy tín nhất ở Sài Gòn, HCM để có những bữa ăn ngon miệng và thú vị nhé!